Έβρος: Αμερικανοί φοιτητές μελετούν τη διατροφή και την αγροτική παραγωγή

Στον Έβρο επισκέπτονται αυτές τις μέρες 17 φοιτήτριες και φοιτητές του Τμήματος Γεωγραφίας του πανεπιστημίου της Ιντιάνα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής. Η επίσκεψη αυτή πραγματοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος «Cuisine and Farming – Κουζίνα και Γεωργία στα Σύνορα της Ελλάδας», υπό την καθοδήγηση της καθηγήτριας ανθρωπολογίας, Όλγας Καλεντζίδου. Σύμφωνα με την ΕΡΤ3, το πρόγραμμα στοχεύει στην γνωριμία με τη διατροφή και τη γεωγραφία της περιοχής.

Η κα Καλεντζίδου ανέφερε ότι ο στόχος είναι να μάθουν οι φοιτητές για μια άλλη πλευρά της Ελλάδας που συχνά δεν προβάλλεται, και τόνισε την εντύπωση που έκανε στους συμμετέχοντες η σημασία που δίνεται στην Ελλάδα στο φαγητό ως μέρος της κοινωνικής ζωής και κουλτούρας.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσκεψη στον δημοτικό βιοαγρό και τη λαϊκή αγορά, με στόχο την επαφή με παραγωγούς, εμπόρους και καλλιεργητές βοτάνων. Οι φοιτητές θα παραμείνουν σε τοπικά χωριά, θα δοκιμάσουν παραδοσιακά πιάτα και θα επισκεφτούν αγροκτήματα και επιχειρήσεις παραγωγής προϊόντων όπως το ταχίνι και το κρασί. Επιπλέον, θα έχουν συνάντηση εργασίας με το Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης στη Νέα Ορεστιάδα.

Η επίσκεψη αυτή αναδεικνύει τη σημασία της εκπαίδευσης μέσω πρακτικών εμπειριών, συνδέοντας την ακαδημαϊκή γνώση με την πραγματική ζωή στην περιοχή. Πηγή των παραπάνω πληροφοριών είναι η ΕΡΤ3.