Η ηλιακή ενέργεια στην υπηρεσία της μεταποίησης στον αγροτικό τομέα

Μια επιχείρηση στην Πτολεμαΐδα κατάφερε να αποδείξει ότι καινοτόμες λύσεις μπορούν να έχουν προοπτική, παράγοντας προϊόντα εξ ολοκλήρου με μηδενικό ενεργειακό κόστος. Οι καρποί της γης αποξεραίνονται και συσκευάζονται χωρίς την προσθήκη πρόσθετων ουσιών, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά τους, και παρουσιάζονται ως υγιεινά σνακ. Σύμφωνα με πληροφορίες από την ΕΡΤ3, η ιδέα αυτή ξεκίνησε το 2018 και εξελίχθηκε μέσα στην πανδημία, με την κατασκευή ξηραντηρίων που αξιοποιούν φωτοβολταϊκά πάνελ.

Οι τοπικοί παραγωγοί αποτελούν τους κύριους προμηθευτές της επιχείρησης, ενώ για προϊόντα που δεν ευδοκιμούν στην περιοχή, η προμήθεια γίνεται από γειτονικές περιοχές. Τα προϊόντα της επιχείρησης ήδη εξάγονται σε επτά ευρωπαϊκές χώρες, ενισχύοντας την προοπτική επέκτασης στην αγορά.

Η επιτυχία αυτή επιτεύχθηκε μέσω της αξιοποίησης συστημάτων παραγωγής ενέργειας, μειώνοντας το κόστος της παραγωγής. Ο Νίκος Λυσσαρίδης, αντιπεριφερειάρχης επιχειρηματικότητας και μεταφορών Δυτικής Μακεδονίας, σημειώνει ότι η περιοχή έχει επιχειρήσεις που καινοτομούν, συντηρώντας τόσο τον τριτογενή όσο και τον δευτερογενή τομέα της οικονομίας.