egnatianews.gr Ειδήσεις από τη Βόρεια Ελλάδα, Θράκη, Μακεδονία, Ήπειρο
Στα δάση της Βάλια – Κάλντα και στις δρύες των Γρεβενών συλλέγονται πάνω από χίλια είδη μανιταριών. Στο Μικρό Σειρήνιο των Γρεβενών, η καλλιέργεια μανιταριών πραγματοποιείται σε θερμοκήπια, παράγοντας είδη με γεύση και ποιότητα αντίστοιχη με των άγριων μανιταριών. Ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ3, Μάκης Νασιάδης, παρουσίασε την καλλιέργεια μανιταριών σε ελεγχόμενες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας με τη βοήθεια του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει την καλή ανάπτυξη των μυκήτων μέσω αποστειρωμένων μπάρων υποστρώματος.
Η παραγωγή υπό τέτοιες συνθήκες επιτρέπει στους λάτρεις των μανιταριών να έχουν πρόσβαση σε μια ποικιλία προϊόντων που αντανακλούν τη φυσική γεύση και αφθονία της φύσης, χωρίς την ανάγκη περιπατητικής αναζήτησης στο δάσος. Με πληροφορίες από την ΕΡΤ3.
