Σέρρες: Το γραφικό ορεινό χωριό με ατόφιες τις γευστικές του παραδόσεις

Τα Άνω Πορόια Σερρών, τοποθετημένα κοντά στη λίμνη Κερκίνη και στους πρόποδες του όρους Μπέλλες, αποτελούν έναν γοητευτικό οικισμό με πλούσια ιστορία και τοπική παραγωγή προϊόντων. Η περιοχή προσελκύει επισκέπτες καθ” όλη τη διάρκεια του έτους, χάρη και στην ιδιαίτερη γαστρονομία της, όπου κυριαρχούν το βουβαλίσιο κρέας και γάλα.

Σε συζήτηση στην εκπομπή «Περίμετρος» της ΕΡΤ3, ο Νίκος Παπαγεωργίου και η Έφη Τζαβάρα, ιδιοκτήτες καταστημάτων τοπικών προϊόντων, μίλησαν για την κουζίνα της περιοχής και τα παραγόμενα προϊόντα. Όπως ανέφερε ο κ. Παπαγεωργίου, τα Άνω Πορόια έχουν καθιερωθεί ως κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός, προσφέροντας ποικιλία γεύσεων. Από την πλευρά της, η κα. Τζαβάρα επεσήμανε τη ζήτηση για βουβαλίσια προϊόντα, καβουρμά και σαλαμάκι, προβάλλοντας τη στήριξη στους τοπικούς παραγωγούς και προϊόντα με ταυτότητα.

Οι πληροφορίες βασίζονται σε ρεπορτάζ του Βασίλη Αναστασιάδη για την ΕΡΤ3.