Θεσσαλονίκη: Γερμανοί άνοιξαν το δικό τους οινοποιείο στον Τρίλοφο

Ο Φλόριαν Σνάιντερ, ένας Γερμανός οινοποιός, έχει δημιουργήσει το δικό του οινοποιείο στον Τρίλοφο Θεσσαλονίκης. Το οινοποιείο, το οποίο ονομάζεται Domaine Florian, βρίσκεται μόλις 20 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Θεσσαλονίκης και διαθέτει αμπελώνες σε μία χαρισματική οινοποιητική περιοχή της βόρειας Ελλάδας. Αυτοί οι αμπελώνες καλλιεργούν ελληνικές ποικιλίες σε έδαφος αμμώδες και επικλινές, επωφελούμενοι από το ευνοϊκό μικροκλίμα της περιοχής.

Η οικογένεια Σνάιντερ μετοίκησε στη Θεσσαλονίκη το 2002, αποφασίζοντας να εγκατασταθεί στην Ελλάδα για να αποφύγει την πιεστική καθημερινότητα των Ηνωμένων Πολιτειών. Σήμερα, το Κτήμα Φλόριαν παράγει περίπου 35.000 φιάλες ετησίως, καλλιεργώντας 13 ποικιλίες σταφυλιών, όπως Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc, Chardonnay και Syrah. Στα μελλοντικά πλάνα περιλαμβάνεται η καλλιέργεια κι άλλων ποικιλιών όπως Μαλβάζια, Αγιωργίτικο, Σαββατιανό και Ροδίτης.

Πρόσφατα, ο Φλόριαν δημιούργησε τη ρετσίνα του κτήματος και σχεδιάζει την παραγωγή αφρώδους οίνου. Το 66% της παραγωγής του κτήματος εξάγεται, κυρίως σε Αυστρία, Βέλγιο, Λουξεμβούργο και Λιχτενστάιν. Η επιστημονική προσέγγιση και η αφοσίωσή του έχουν ήδη φέρει σημαντικές διακρίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Πηγές πληροφοριών: ΕΡΤ3.