Θεσσαλονίκη: Το “Καφεγλυκοπωλείο” του γυναικείου αγροτικού συνεταιρισμού Αγίου Αντωνίου

Ο Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραδοσιακών Προϊόντων Αγίου Αντώνιου ιδρύθηκε τον Ιούνιο του 1999 και είναι ο πρώτος γυναικείος συνεταιρισμός στη Θεσσαλονίκη. Στόχος του συνεταιρισμού είναι η επαγγελματική απασχόληση των αγροτισσών, η βελτίωση του οικογενειακού εισοδήματός τους, η τοπική ανάπτυξη, καθώς και η διατήρηση και διάδοση της παράδοσης μέσω της παραγωγής και διάθεσης χειροποίητων προϊόντων.

Ο συνεταιρισμός φημίζεται για τα χειροποίητα, παραδοσιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας, που βασίζονται σε συνταγές οι οποίες αντικατοπτρίζουν την πολιτισμική κληρονομιά της περιοχής. Μεταξύ αυτών είναι το περέκ από χειροποίητα φύλλα πίτας, ποντιακά προϊόντα όπως συρόν και ιβριστό, μακαρίνα χυλοπίτες, τραχανάς, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από φρέσκα εποχιακά φρούτα.

Τις μέρες αυτές, οι κυρίες του συνεταιρισμού ετοιμάζουν τσουρέκια και Πασχαλινές κουλούρες στο «Καφεγλυκοπωλείο» τους, το οποίο βρίσκεται κοντά στη Σουρωτή, δίπλα στην Ιερά Μονή του Αγίου Ιωάννου του Θεολόγου. Η περιοχή συγκεντρώνει πολλούς πιστούς που επισκέπτονται τον τάφο του Αγίου Παϊσίου για προσκύνημα. Οι πληροφορίες αυτές προέρχονται από την ΕΡΤ3.