egnatianews.gr Ειδήσεις από τη Βόρεια Ελλάδα, Θράκη, Μακεδονία, Ήπειρο
Στα Άνω Πορόϊα Σερρών, μια επιχείρηση συνδυάζει την γαστρονομία με τη φυσική ομορφιά της περιοχής. Ο Γιώργος Θεοδωρακέλης, ιχθυοτρόφος και ιδιοκτήτης οικογενειακής μονάδας ιχθυοτροφείου πέστροφας, συνεχίζει το έργο του πατέρα του, ο οποίος επέστρεψε από τη Γερμανία το 1981 για να δημιουργήσει την επιχείρηση παρά τις δύσκολες συνθήκες.
Το ιχθυοτροφείο, που συνοδεύεται από ένα εστιατόριο, στηρίχθηκε στην καθαρότητα του τοπικού νερού, που αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για την επιβίωση και την ποιότητα της πέστροφας. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος των ψαριών, προσφέροντας μια εναλλακτική γαστρονομική εμπειρία.
Η τοποθεσία, με θέα τη λίμνη Κερκίνη και περιτριγυρισμένη από δάση βελανιδιάς και οξιάς, ενισχύει την εμπειρία των επισκεπτών. Ο συνδυασμός του φυσικού περιβάλλοντος και των γευστικών απολαύσεων καθιστά την επίσκεψη στην περιοχή μια ιδιαίτερη εμπειρία. Σύμφωνα με πληροφορίες από την ΕΡΤ3, η τοπική επιχείρηση έχει καταφέρει να ξεπεράσει πολλές προκλήσεις για να προσφέρει σήμερα μια μοναδική πρόταση στους επισκέπτες.
